フード、料理

ハロー、クマ船頭です！ 世界・ふしぎ発見！を観ていると、なんだか海外旅行へ行きたくなってきますね。 今回紹介するのはミステリーハンターの宮地眞理子（みやち　まりこ）さん。 毎回ミステリーハンターは美人ぞろいですね！ ...

クマ船頭です！ もはや日本食と言ってよいほどのラーメンですが、今回「ダレトク」で紹介されたラーメンは本気でヤバいです！ 腹に自信のある方はぜひチャレンジしてほしいですね。 その名も「大銀河ラーメン」！ 一体どんなラー...

ども、クマ船頭です。 先日とある集まりがあり新宿・歌舞伎町で飲んだのですが…ぼったくりまではいかないものの、 「週末料」という謎の料金が加算されていたり、、何故か端数がキリのいい数字まで切り上げられていたり、一同憤慨！ せ...

こんにちは、クマ船頭です。 最近毎日スパイシーなものを食べまくっているので、お腹に大分負担がかかっているようです。 でも美味しいからやめられない～、という気持ち、分かってくれますよね？ 今回、「有吉弘行のダレトク！？」で”...

テレビ東京系の人気番組「出没！アド街ック天国」で高幡不動（たかはたふどう）が紹介されます。 実は私、この近くに住んでいるので、番組で紹介されるのは結構嬉しいです。 しかも番組ゲストがヒロミさんとアンジャッシュ児嶋さん！ ２...

料理研究家としてだけでなく、料理学校やブランドまで手掛けるのは、浜内千波（はまうち　ちなみ）さんです。 ダイエットや健康づくりの基礎となるのはやはり食事。 これらが注目を集めている限り、浜内さんの活躍も消えることはないでしょう。...

「世界が驚いたニッポン！スゴ～イデスネ視察団」で、日本在住の外国人料理関係者が選定した 「なくさないで欲しい日本の食ベスト20　～冬編～」について、外国人に和食の素晴らしさを伝える３人の料理人うちの１人として、 吉岡英尋（よしお...

北海道の札幌近郊にある港町、石狩市浜益地区では、冬になると「ある食材」を求めて、地元の人々が海岸をさまようそうです。 その食材とは「るっつ（ルッツ）」です。 １年に１度獲れるか獲れないかというほど貴重な存在だそうな。 「笑...

蕎麦（そば）の文化は日本だけでなく海外にもあります。 日本のそば切りスタイルが広まっている国もありますが、中には間違ったやり方が広まっている国もあり、 それを正すために蕎麦打ち名人の松本行雄（まつもと　ゆきお）さんがテレビ企画「...

「奥山梨温泉郷」、あまり聞き慣れない名前かと思いますが、山梨県南部の、南アルプスに抱かれた秘境に湧く温泉です。 そこには「山梨のマチュピチュ」と呼ばれる絶景の場所や、世界最古の温泉宿など、話題に事欠かない名所ばかり。 「出没！ア...